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Sultana Dourada

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As sultanas (ou uvas passas) estão na lista dos alimentos com mais beneficios para a nossa saúde uma vez que ajudam a suprir necessidades nutricionais.

As sultanas são excelentes anti-oxidantes, uma optima fonte de fibra e ajudam a reduzir o mau colesterol. Sendo uma boa fonte de ferro, são também usadas para combater casos de anemia moderada. Os fitoquimicos presentes nas passas, ajudam na prevenção da cárie dentária e reduzem a fragilidade e sensibilidade dentária.

Os seus benefícios passam por :

 

Obstipação: Quando ingeridas, as passas incham porque a fibra presente nelas absorve a água . Isso ajuda a dar alívio na obstipação.

Ganho de peso: As passas, como todos os frutos secos, são muito bons para ganhar peso, como elas estão cheias de frutose e glicose dão muita energia. Assim, elas fazem parte da dieta ideal para atletas ou halterofilistas que precisam de muita energia ou para aqueles que querem ganhar peso, sem acumular o colesterol. Isto é ainda reforçado devido à presença de muitas vitaminas, aminoácidos e minerais (como selénio, fósforo, etc) nas passas que facilitam a absorção de outros nutrientes e proteínas no organismo.

Acidose: Acidose é um estado de maior acidez do sangue (também conhecido como a toxicidade do sangue) ou de gases no nosso sistema respiratório, a fonte dos ácidos e gases é o estômago. Isso é muito prejudicial para o organismo, pois pode dar origem a uma série de problemas tais como furúnculos, doenças de pele, danos nos órgãos internos, artrite , gota, cálculos renais, perda de cabelo , doenças cardíacas, e até mesmo câncer. As passas são uma boa fonte de potássio e magnésio (dois dos componentes mais populares de antiácidos, sendo fundamentais na natureza) sendo que ambos são muito eficazes na redução da acidez. Eles neutralizam os ácidos e, assim, ajudam a controlaar a acidose.

Anemia: As passas contêm uma considerável quantidade de ferro que ajuda diretamente o tratamento da anemia. Elas também contêm muitos membros das vitaminas do complexo B que são essenciais para a formação de sangue. também possuiem cobre que ajudamn a formação das células vermelhas do sangue.

Febre: Os fitonutrientes fenólicos estão presentes em abundância nas passas e são bem conhecidos pelas suas propriedades anti-oxidantes, anti-bióticas, germicidas ajudam a curar a febre combatem as infecções virais e bacterianas.

Fraqueza Sexual: As passas são conhecidas por estimular a libido e induzir a excitação, principalmente devido à presença de um aminoácido chamado arginina, que é benéfica no tratamento de problemas de ereção. Tem sido uma prática comum na Índia fazer os noivos beberem um copo de leite cada, cozido com passas onde se acrescentou com uma pitada de açafrão. Também é recomendado para aqueles que sofrem da fraqueza sexual, consumirem regularmente passas. Este efeito é ajudado com a presença de grande quantidade energética nas passas.

Saúde óssea: enquanto o cálcio, que é o principal constituinte dos ossos, está presente nas passas, é uma das melhores fontes de boro, um micro-nutriente  (um nutriente exigido pelo organismo em quantidade muito pequena em comparação com outros nutrientes), que é muito necessário para a formação óssea adequada e para a absorção do cálcio . O boro é particularmente útil na prevenção da osteoporose induzida pela menopausa em mulheres e é muito benéfico para os ossos e articulações.

Cuidados com os olhos: As passas contêm fitonutrientes polifenólicos que têm propriedades anti-oxidantes que são muito boas para a saúde ocular, uma vez que protegem os olhos dos danos causados ??pelos radicais livres (oxidantes), tais como a degeneração macular, relacionada à idade enfraquecimento da visão,as cataratas, etc. Elas contêm uma quantidade muito boa de vitamina A, o beta-caroteno e  carotenóides, que são essenciais para uma boa saúde ocular.

Assistência Odontológica: O ácido oleanólico, um dos fitoquímicos presentes nas passas, desempenha um papel crucial na proteção dos dentes contra a cárie dentária,  fragilidade dos dentes. Impede efetivamente  o crescimento de Streptococcus mutans e Porphyromonas gingivalis, duas das espécies de bactérias que são responsáveis ??por cáries e outros problemas dentários. Além disso, são ricas em cálcio, que é muito bom para promover a saúde dental, uma vez que evita a quebra dos dentes e o descasque do esmalte e os torna fortes. Uma coisa  interessante sobre as passas, é que quanto mais tempo elas se agarram aos dentes, melhor, pois garante maior contato do ácido oleanólico com os dentes impedindo o crescimento de bactérias. Além de acima, o boro presente nas passas desempenha um papel muito importante na verificação de crescimento de germes na boca e promove a saúde dos ossos e dentes.

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