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Flocos de Cevada

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Principais benefícios: ao mesmo tempo em que carece de gorduras e sódio, não economiza em niacina e manganês. “A primeira participa do metabolismo energético e a segunda tem função antioxidante e favorece a saúde dos ossos e das cartilagens”, explica Paula Crook.

Na dieta: pode ser cozida como ingrediente de sopas e saladas.

Dica: substitua o arroz por esse cereal em uma das refeições.

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